

当店は私の祖父肇蔵(ちょうぞう)が昭和23年、京都市上京区今出川千本東入の地に店舗を構えました。
その後、皆様のご支援ご愛顧のおかげをもちまして、開店60年を迎えさせて戴きました。
当店のカステイラ(カステラ)は、先祖が長崎より製法を持ち帰り、その後研究と工夫を積み重ね、現在の味に至っております。
甘味を控え雪解けのような口触り、そして卵の風味を最大限に活かしたその味は、当店以外では決して
出会うことのできない味であると自負いたしております。
今後もカステイラ(カステラ)一筋に創意工夫を重ね、より皆様に愛される味を追求して参ります。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。